Wie wird eine Feier ein voller Erfolg?

Es gibt schöne und gute Gründe zum Feiern! Ob Geburtstagsparty, ein Jubiläum oder einfach nur deshalb, weil man gerne mit der Familie und Freunden zusammen etwas macht. Natürlich sollen sich dann auch alle wohlfühlen und sich gut amüsieren. Für den Gastgeber wird eine gute Planung dabei sehr hilfreich sein.

Bevor man eine Party schmeißt, sollte man sich grundsätzlich ein paar Gedanken machen. Zum Beispiel was für eine Art Feier es wird und wie viele Gäste kommen werden. Auf alle Fälle darf man sich nie zu viel zumuten. Man muss bedenken, dass schließlich eine große Party meist viel Zeit, Geld und oft auch Nerven kostet. Daher ist manchmal weniger mehr. Vor allem dann, wenn man als Gastgeber seine Feier ebenfalls genießen möchte.

Was sollte man wann erledigen?

Die Gästeliste und Einladungen
Zuerst sollte man eine Gästeliste erstellen. Wenn es sich um eine kleine Gästezahl handelt, kann man diese auch telefonisch einladen. Unter anderem hat das den Vorteil, dass man häufig schon gleich eine Zu- oder Absage bekommt und so genauer planen kann. Auch bei spontanen Feiern (z.B., weil das Wetter schön zum Grille ist) empfiehlt es sich, anzurufen oder Kurznachrichten zu verschicken. Wenn es sich aber um einen offiziellen und sogar festlichen Anlass handelt, sollten man schon schriftliche Einladungen verschicken. Diese können dem Anlass entsprechend phantasievoll gestaltet werden.

Benötigt man Helfer?
Wenn man etwas Größeres plant, wird man wahrscheinlich Helfer (in Form von Freunden, Familienmitgliedern, Studenten usw.) oder sogar professionelle Hilfe benötigen. Für den Gastgeber ist es immer entspannender, wenn andere Personen Aufgaben übernehmen können (beispielsweise Getränke reichen, sich ums Essen kümmern). Eine weitere Möglichkeit wäre auch ein Catering-Service, der Speisen und Getränke liefert. Wenn auf der Party getanzt werden soll, kann beispielsweise ein DJ engagiert werden. Dann sollte man sich nur über die musikalische Ausrichtung in Klaren sein.

Das nötige Equipment parat haben...

Eine Zapfanlage
Außerdem kann es sehr sinnvoll sein, eine Zapfanlage zu haben. Wenn man zum Beispiel ein "Oktoberfest" plant oder weiß, dass besonders viele Biertrinker kommen werden, bietet so eine Zapfanlage einen perfekten Biergenuss. Die meisten Bierliebhaber werden sich einig sein, dass ein perfekt gekühltes und frisch gezapftes Bier vom Fass nicht zu toppen ist. Deshalb werden Zapfanlagen schon lange nicht mehr ausschließlich nur in der Gastronomie eingesetzt, sondern sind durchaus auch bei Privatpersonen sehr beliebt.

Was ca. 2 bis 3 Wochen vor der Party getan werden sollte
Wenn man bis jetzt noch keine Antwort auf die Einladung bekommen hat (man sollte ca. 7 bis 10 Tage dafür Zeit geben) kann man telefonisch nachfragen. Steht die genaue Personenzahl fest, sollte man prüfen, ob ausreichend Geschirr, Besteck, Gläser, Sitzplätze usw. vorhanden sind. Vieles was fehlt, kann man auch ausleihen.

Das Essen planen
Wenn es Essen gibt, sollte das jetzt im Detail geplant werden. Dabei empfiehlt sich für große Runden ein Buffet. Als Faustegel wird gesagt:

Für bis zu 20 Personen benötigt man ca.

• drei Vorspeisen und Salate,
• zwei Hauptgerichte mit je zwei Beilagen,
• ca. zwei Nachspeisen.

Bei zwischen 40 und 60 Personen sollte man die Auswahl um jeweils ein weiteres Gericht erweitern.

Es gibt auch eine Faustregel für die benötigten Mengen:

• Salat pro Person: ca. 100 g
• Suppe pro Person: ca. 200 bis 250 ml
• Fisch und Fleisch pro Person: ca. 150 bis 200 g
• Gemüse und Kartoffeln pro Person: ca. 150 bis 200 g
• Reis und Teigwaren pro Person: ca. 80 bis 100 g
• Nachtisch pro Person: ca. 200 bis 300 g

Was ca. 1 bis 2 Wochen vor der Party getan werden sollte

Jetzt kann man eine detaillierte Einkaufsliste erstellen (z.B. Servietten, Dekoration, Getränke, Brötchen/Brot, Blumen, Zutaten für das Menü/Buffet) Manches kann man auch vorbestellen. Beim Essen sollte man es sich so einfach wie möglich machen. Einiges kann man beispielsweise jetzt schon vorbereiten und einfrieren (Suppen, manche Beilagen, Torten). Leichter wird es, wenn man schon mehrfach gemachte Speisen wählt, da diese auch unter Zeitdruck eher gelinge.

Passende Musik
Wenn man die Musik selbst stellen möchte, benötigt man dafür das richtige Equipment und auch eine vorgefertigte Songauswahl, damit man nicht während der Feier ständig nach neuen Liedern suchen muss. Ggf. tut es aber auch ein guter Radiostream, je nachdem wie Anspruchsvoll das Publikum ist.

Am Vortag und am Tag der Feier
Am Vortag kann man schon mal alles aufbauen und/oder Möbel zurechtrücken. Auch mit der Dekoration kann man beginnen. Wenn man das alles am Vortag macht, fällt einem vielleicht noch rechtzeitig auf, wenn etwas fehlt oder nicht passt. Am Vortag hat man noch die Chance, sich darum zu kümmern.

Praktisch ist es auch, wenn man Platz an der Garderobe schafft, und für ausreichend Seife, Handtücher und Toilettenpapier im Bad sorgt. Auch Vasen (für geschenkte Blumen), Gläser, Besteck und Teller kann man bereitstellen. Ein leerer Mülleimer, die ausgeräumte Spülmaschine und bereitliegende Korkenzieher/Flaschenöffner sind recht hilfreich. Am Vortag sollten alle Getränke kaltgestellt werden.